Gennaros Pizza, Pane, Panettone

[Pasquetta]

Italienisch backen mit Star-Koch Gennaro Contaldo:

Star-Koch Gennaro Contaldo verrät in Backbuch Tricks für perfekten Pizzateig

Der italienische Star-Koch Gennaro Contaldo hat ein Backbuch herausgebracht. Damit gelingt nicht nur der Pizzateig fast so perfekt wie beim Stammitaliener.

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Gennaros Pizza, Pane, Panettone

Es gelingt mir leider noch immer nicht, den Link mit Bild zu amazon einzustellen, sorry .)

 

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Kein Problem, bitte sehr:

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Die besten italienischen Backrezepte für Pikantes und Süßes vom Publikumsliebling Gennaro Contaldo.

Gennaro war schon immer ein leidenschaftlicher Brotbäcker. Mit diesem Kochbuch kann man ihn auf eine Reise in die magische Welt der italienischen Backkunst begleiten, auf der er u. a. seine Geheimtipps zur Zubereitung des perfekten Teigs verrät. Damit gelingen köstliche italienische Brote und andere italienische Spezialitäten für jede Gelegenheit.

Doch es dreht sich nicht nur ums Brot: köstliche Pizzen, pikante Kuchen und knusprige Focaccias bringen den authentischen Geschmack Italiens in die eigene Küche.

Dazu runden Rezepte für italienisches Gebäck wie Pan dolce, Biscotti und Törtchen sowie traditionelle Kuchen wie aus Nonnas Backofen den echten italienischen Genuss aufs Allerfeinste ab.

- Mit Informationen zu verschiedenen Mehlsorten mit denen die Rezepte auf jeden Fall gelingen – auch mit glutenfreien Rezepten

- mit Anleitungen für die Zubereitung von Vorteig & Sauerteig

- Herzhafte Rezepte für Quiches, Focaccia, Tartes & Pizza

- Süße Rezepte für italienische Torten, Kuchen und Kekse

Ein Muss für jeden Fan italienischer Koch -und Backkunst!

 

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Ich habe von ihm dieses empfehlenswerte Buch:

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