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Sieben Minuten täglich nehmen sich die Italiener für den Genuss einer Portion Eis. Und nirgendwo wird das Eisessen so zelebriert wie in Rom. (...)
Was das viele Eisessen mit den Römern macht? Das langsame Schlecken einer Portion Fragola, Cioccolato e Panna ist genussvolle Entschleunigung, die besinnliche Konzentration auf Details. Es ist ein kollektives Ritual, wie die Ferien am Strand und ein Aperitiv auf der piazzetta, das uns Römer davor bewahrt in turbulenten Zeiten die Lässigkeit zu verlieren. Nur so können wir auch entspannt der nächsten Mode entgegensehen: herzhaftes Bio-Eis mit niedlichen Holzlöffeln im Recyclingbecher. Wer das Schlumpf-Eis überlebt hat, der braucht gelato al parmigiano nicht zu fürchten.
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